仙郷秩父の大自然の恵みと長期熟成の技術によって生まれた秘蔵の酒です。 １８年の永い眠りから目覚めた、味わい深い逸品です。 発売日 １０月１３日金曜日 本格米焼酎 １８年古酒 ３７度 小売価格 ２５３１円（税抜）※写真は、…
秩父錦 秋あがり（純米無濾過原酒）発売日２０２３年８月２５日金曜日純米酒を上槽後、ひと夏蔵内でタンク貯蔵しました。熟成した無濾過原酒は新酒特有の粗さが取れ口当たりやわらかで味わい深くなりました。 ７２０ｍｌ １４３０…
フランスでワインソムリエに選ばれた日本酒 「Kura Master日本酒コンクール 2023」金賞！この程、秩父錦 純米大吟醸「至純」秩父産山田錦使用７２０ｍｌが、フランスのコンクール（初出品）にて金賞を受賞致しましのでご報告させ…
平素は格別のご愛顧を賜わり、厚くお礼申しあげます。さて、このたび、酒づくりの森物産館では誠に勝手なが社員研修会のため、下記のとおり臨時の休業日とさせていただきますのでお知らせいたします。当日は大変ご不便ご迷惑をおかけい…
毎年１月に販売の限定酒「甕口酒」を夏酒として、中汲み生詰し半年間冷蔵貯蔵熟成させました。今年の夏酒は、原酒にこだわり、１月に発売の甕口酒とは違い、フレッシュさは落ち着きましたが旨味・コクが増した飲みごたえのある逸品です…
秩父産山田錦１００％使用純米大吟醸 「至純」秩父産山田錦を１００％使用し地産にこだわったお酒です。自社精米により丁寧に３５％まで磨き上げました。荒川水系の良質な水と山々に囲まれた秩父盆地の寒暖の差が日本酒造りに適した土…
令和４酒造年度全国酒類新酒鑑評会 金賞 ・・・・・２年連続 令和４酒造年度春季清酒鑑評会 埼玉県県知事賞受賞・・・２年連続大吟醸 無濾過原酒「MU-KU」無垢精白歩合４０％ 日本酒度 +１．８ アルコール分１７度７２０ｍｌ…
この度、令和4酒造年度全国酒類新酒鑑評会におきまして２年連続で「金賞」を頂くことが出来ました。これもひとえに皆様のご愛顧によるものと感謝申し上げます。今後も皆様の期待の沿えるよう社員一同精進してまいります。
副杜氏が酒質設計・酵母選択・麹作り・発酵管理を任され山田錦を使用し辛口純米を目指しました。秩父錦CRAFT SAKEシリーズは、タンク１本を責任を持って仕込み醸造した商品です。（仕込み総米６５０kｇ以下、麹は小箱麹で手作り)発売日…
秩父葡萄火酒３００ｍｌ １８度ブランド名「秩父葡萄火酒」由来秩父産葡萄ブランデー×秩父錦梅酒秩父産葡萄が原料となる火酒（蒸留酒）で「秩父葡萄火酒」＝秩父ブランディーブランデーの華やかで芳醇な香りと梅の酸味が調和した、さわ…