杜氏とは呼ばれない、１人の蔵人が酒質設計・酵母選択・麹作り・発酵管理を任され山田錦を使用し辛口純米を目指しました。秩父錦CRAFT SAKEシリーズは、タンク１本を責任を持って仕込み醸造した商品です。（仕込み総米６５０kｇ以下、…
毎年１月に販売の限定酒「甕口酒」を夏酒として、中汲み生詰し半年間冷蔵貯蔵熟成させました。今年の夏酒は、原酒にこだわり、１月に発売の甕口酒とは違い、フレッシュさは落ち着きましたが旨味・コクが増した飲みごたえのある逸品です…
秩父錦地酒コスメが発売になりました。秩父錦本生酒粕パック・・・・・秩父錦生酒粕をたっぷり使用したホンモノの酒粕パック ３０ｇ ６６００円（税込）秩父錦地酒ハンドミルク・・・・地酒と酒粕を配合…
秩父地域ものづくりブランド力強化支援事業の一環として令和元年より秩父市吉田で山田錦を生産開始いたしました。秩父の山田錦で秩父の水で創業２７３年の秩父錦蔵元が造る地産地消にこだわった、「秩父錦純米吟醸酒」です。発売日 ４…
昔をを振り返る懐かしの展覧会です。秩父錦発売５０年だんべえ焼酎発売４０年を記念して４月１５日（木）から４月１９日（月）まで矢尾百貨店 ３階美術サロン１０時から１９時まで
御朱印帳ならぬ！？御酒印帳 ！！ なんと、神社でなはなく 酒蔵を訪ねて 素敵なお酒のラベルをあつめる 御酒印帳です！！
しぼりたての生原酒をそのまま瓶詰。鮮烈な新酒の香りと、酒造好適米「美山錦」で醸した濃醇な味わいをお楽しみください。発売日２０２１年２月１２日価格１８００ｍｌ ２８６０円（税込み） ７２０ｍｌ １４３０円（税込み）
物産館館長 桑畠のイチ押し・・・美味しい食べ方もレクチャー致します。秩父錦では、秩父錦使用の麹で塩麹を製造致しました。酒づくりの森物産館にて限定販売をしております。数に限るがございます。お早めにお買い求めください。１６…
２０２１年甕口酒は１８００ｍｌ １月 ８日（金）発売 甕口酒は ７２０ｍｌ １月１５日（金）発売新聞紙が目印です。最寄りの秩父錦取扱い店でお買い求めください。