しぼりたての生原酒をそのまま瓶詰。鮮烈な新酒の香りと、酒造好適米「美山錦」で醸した濃醇な味わいをお楽しみください。発売日2024年2月16日(金曜日)価格1800ml 2637円(税抜) 720ml 1328円(税抜)
2024年本醸造無濾過原酒「甕口酒」発売日のお知らせ本醸造無濾過原酒「甕口酒」1800ml発売日 2024年1月12日金曜日販売価格 2273円(税別)本醸造無濾過原酒「甕口酒」720ml発売日 202…
物産館年末の営業は、12月19日・26日火曜日は休館日31日まで営業になります。年始営業は、1月1日・2日は休館日1月3日水曜日より通常営業今年一年有難うございました。来年もスタッフ一同お待ちしており…
『縁結び大学』に、「秩父錦 酒づくりの森」が掲載されました。日本酒初心者におすすめの商品を中心にご紹介しています。https://jsbs2012.jp/date/chichibunishiki-sakezukurinomori
11月8日(水曜日)発表となりました第94回関東信越国税局 酒類鑑評会の審査結果におきまして、「秩父錦無垢」が吟醸酒部門において優秀賞を修める事が出来ましたこれからも今回の受賞に満足する事無く、さらなる美酒を求めて、…
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About Chichibu-nishiki
創業寛延二年(1749年)。270有余年以上の歴史とともに、山深い秩父の里で育まれてきた銘酒『秩父錦』。
埼玉県・山梨県・長野県の三県にまたがる甲武信ヶ岳(こぶしがたけ)に源を発する荒川水系の良質な水に恵まれ、澄んだ空気と寒暖の差の激しい気候の中、美味しい酒造りに欠かせないすべての条件が揃った自然環境の中、長年に渡ってこの地方でしか造れない日本酒を育んできました。
その伝統の味と製法を守りながらも、現代の名工が造り出す新しい味わいは「全国新酒鑑評会」で七年連続金賞を受賞するなど、高い評価を頂いております。 秩父で産まれ秩父で愛される地元の銘酒。この土地の酒ならではの個性を発見し、驚きと感動の味わいをお楽しみください。
杜氏から杜氏へ受け継がれてきた伝統の技術と新しい挑戦。
「秩父錦」には妥協を許さない職人集団のこだわりが詰まっています。
秩父山系の滋養あふれる水と厳選された酒米。
酒造りに適した秩父の雄大な自然から生まれた「秩父錦」の滋味あふれる味わい。
神々の棲む町、秩父。
年間を通して数多くの神事が行われるこの町では、神事のための日本酒は切っても切れない縁があります。
酒造りに最も適した品種といわれる兵庫県産「山田錦」や、秩父の土地の気候とよく馴染む長野県産「美山錦」を自家精米して厳選して選んでいます。
杜氏や蔵人による酒造りはもちろん、品質管理や瓶詰め、梱包に至るまで、一本一本すべて人の手を通じて丁寧な商品生産が行われています。
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