埼玉県春季清酒鑑評会 埼玉県知事賞全国新酒鑑評会 金賞関東甲信越国税局酒類鑑評会 優秀賞限定発売 ６００本発売日 １２月１日（木曜日）大吟醸無濾過原酒 MU-KU（無垢）箱入り７２０ｍｌ ５０００円（税抜）
発売日１２月２日（金）微発酵中!!新酒 とろりなめらか。特別純米「にごり生酒」７２０ｍｌ １３００円注意微発酵中の為、ガスの出来る（穴あき王冠使用）※瓶の色が変更になっております。
発売日１１月２５日８金）令和４年初しぼり新酒特有のフラッシュな香りと米の旨味が生きた特別純米生原酒です。秩父錦「しばりたて」７２０ｍｌ１３００円（税抜）
９3回関東信越国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部で、「大吟醸無濾過原酒MU-KU」優秀賞を頂きました。 埼玉県「令和３酒造年度春季清酒鑑評会」知事賞 全国 「令和３酒造年度全国新酒鑑評会」金賞 今年も皆様に美味しいお酒「秩父錦」をお届…
当社これまで諸経費の削減をはじめ企業努力により価格の維持に努めてまいりましたが、このたび新型コロナウィルス感染の症の影響を受け需要の減少により業界では工場閉鎖や窯の休止により瓶の価格が大幅に高騰し、更には原油価格の高…
About Chichibu-nishiki
創業寛延二年（1749年）。270有余年以上の歴史とともに、山深い秩父の里で育まれてきた銘酒『秩父錦』。
埼玉県・山梨県・長野県の三県にまたがる甲武信ヶ岳（こぶしがたけ）に源を発する荒川水系の良質な水に恵まれ、澄んだ空気と寒暖の差の激しい気候の中、美味しい酒造りに欠かせないすべての条件が揃った自然環境の中、長年に渡ってこの地方でしか造れない日本酒を育んできました。
その伝統の味と製法を守りながらも、現代の名工が造り出す新しい味わいは「全国新酒鑑評会」で七年連続金賞を受賞するなど、高い評価を頂いております。 秩父で産まれ秩父で愛される地元の銘酒。この土地の酒ならではの個性を発見し、驚きと感動の味わいをお楽しみください。
杜氏から杜氏へ受け継がれてきた伝統の技術と新しい挑戦。
「秩父錦」には妥協を許さない職人集団のこだわりが詰まっています。
秩父山系の滋養あふれる水と厳選された酒米。
酒造りに適した秩父の雄大な自然から生まれた「秩父錦」の滋味あふれる味わい。
神々の棲む町、秩父。
年間を通して数多くの神事が行われるこの町では、神事のための日本酒は切っても切れない縁があります。
酒造りに最も適した品種といわれる兵庫県産「山田錦」や、秩父の土地の気候とよく馴染む長野県産「美山錦」を自家精米して厳選して選んでいます。
杜氏や蔵人による酒造りはもちろん、品質管理や瓶詰め、梱包に至るまで、一本一本すべて人の手を通じて丁寧な商品生産が行われています。
自然豊かな秩父の美しい森に囲まれた、地酒「秩父錦」の醸造工場に酒蔵資料館、物産館を併設した観光酒蔵です。
地酒「秩父錦」、秩父焼酎、リキュール「秩父の梅酒」を直売しているほか、地元秩父の選りすぐりの特産品を備えています。また試飲コーナーで販売しているお酒を味わうことができます。
270有余年の歴史を物語る酒造りの道具や資料、酒を愛した人たちの酒器等が多数展示してあります。
Products
Product Catalog
