秩父盆地がつくり出す、異世界のような絶景！！オリが瓶底に沈殿している様子が雲海に似ていることから商品化しました！中身は滑らかな舌触りで、お米の旨み、やさしい甘みが特長の「純米濁り酒」よ～く振っても良し。上澄みのお酒を飲…
西武鉄道様 特急 Laviewブルーリボン賞 記念酒発売。限定 ２５０本弊社、秩父錦特選 大吟醸 限定ラベル(全国新酒鑑評会 入賞酒)が数量限定発売致します。発売日 10月２５日（日）発売場所 西武鉄道沿線のお酒販売店価格 …
３年古酒 ウィスキー樽貯蔵「秩父の梅酒」 ５００本限定１０月１３日（火曜日）発売自慢の米焼酎に完熟梅を漬け込み仕込んだ梅酒を、ウィスキー樽に入れて３年熟成させました。貯蔵庫でじっくり熟成されることで梅酒従来の旨味に樽の風…
西武鉄道様 特急 Laviewブルーリボン賞 記念酒発売。弊社、秩父錦特選 大吟醸 限定ラベル(全国新酒鑑評会 入賞酒)が数量限定発売致します。弊社の他にも、ベンチャーウイスキー様、秩父ファーマーズファクトリー様の商品も発売致します…
秩父錦特選大吟醸「技の極み」自然の恵み、杜氏入魂の自信作。華やかな香り、深い味わい、豊かな余韻をお楽しみ下さい。１８００ｍｌ ８０００円（税抜） ７２０ｍｌ ４０００円（税抜）
About Chichibu-nishiki
創業寛延二年（1749年）。270有余年以上の歴史とともに、山深い秩父の里で育まれてきた銘酒『秩父錦』。
埼玉県・山梨県・長野県の三県にまたがる甲武信ヶ岳（こぶしがたけ）に源を発する荒川水系の良質な水に恵まれ、澄んだ空気と寒暖の差の激しい気候の中、美味しい酒造りに欠かせないすべての条件が揃った自然環境の中、長年に渡ってこの地方でしか造れない日本酒を育んできました。
その伝統の味と製法を守りながらも、現代の名工が造り出す新しい味わいは「全国新酒鑑評会」で七年連続金賞を受賞するなど、高い評価を頂いております。 秩父で産まれ秩父で愛される地元の銘酒。この土地の酒ならではの個性を発見し、驚きと感動の味わいをお楽しみください。
杜氏から杜氏へ受け継がれてきた伝統の技術と新しい挑戦。
「秩父錦」には妥協を許さない職人集団のこだわりが詰まっています。
秩父山系の滋養あふれる水と厳選された酒米。
酒造りに適した秩父の雄大な自然から生まれた「秩父錦」の滋味あふれる味わい。
神々の棲む町、秩父。
年間を通して数多くの神事が行われるこの町では、神事のための日本酒は切っても切れない縁があります。
酒造りに最も適した品種といわれる兵庫県産「山田錦」や、秩父の土地の気候とよく馴染む長野県産「美山錦」を自家精米して厳選して選んでいます。
杜氏や蔵人による酒造りはもちろん、品質管理や瓶詰め、梱包に至るまで、一本一本すべて人の手を通じて丁寧な商品生産が行われています。
自然豊かな秩父の美しい森に囲まれた、地酒「秩父錦」の醸造工場に酒蔵資料館、物産館を併設した観光酒蔵です。
地酒「秩父錦」、秩父焼酎、リキュール「秩父の梅酒」を直売しているほか、地元秩父の選りすぐりの特産品を備えています。また試飲コーナーで販売しているお酒を味わうことができます。
270有余年の歴史を物語る酒造りの道具や資料、酒を愛した人たちの酒器等が多数展示してあります。
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