フランスでワインソムリエに選ばれた日本酒 「Kura Master日本酒コンクール 2023」金賞！この程、秩父錦 純米大吟醸「至純」秩父産山田錦使用７２０ｍｌが、フランスのコンクール（初出品）にて金賞を受賞致しましのでご報告させ…
平素は格別のご愛顧を賜わり、厚くお礼申しあげます。さて、このたび、酒づくりの森物産館では誠に勝手なが社員研修会のため、下記のとおり臨時の休業日とさせていただきますのでお知らせいたします。当日は大変ご不便ご迷惑をおかけい…
毎年１月に販売の限定酒「甕口酒」を夏酒として、中汲み生詰し半年間冷蔵貯蔵熟成させました。今年の夏酒は、原酒にこだわり、１月に発売の甕口酒とは違い、フレッシュさは落ち着きましたが旨味・コクが増した飲みごたえのある逸品です…
秩父産山田錦１００％使用純米大吟醸 「至純」秩父産山田錦を１００％使用し地産にこだわったお酒です。自社精米により丁寧に３５％まで磨き上げました。荒川水系の良質な水と山々に囲まれた秩父盆地の寒暖の差が日本酒造りに適した土…
令和４酒造年度全国酒類新酒鑑評会 金賞 ・・・・・２年連続 令和４酒造年度春季清酒鑑評会 埼玉県県知事賞受賞・・・２年連続大吟醸 無濾過原酒「MU-KU」無垢精白歩合４０％ 日本酒度 +１．８ アルコール分１７度７２０ｍｌ…
この度、令和4酒造年度全国酒類新酒鑑評会におきまして２年連続で「金賞」を頂くことが出来ました。これもひとえに皆様のご愛顧によるものと感謝申し上げます。今後も皆様の期待の沿えるよう社員一同精進してまいります。
副杜氏が酒質設計・酵母選択・麹作り・発酵管理を任され山田錦を使用し辛口純米を目指しました。秩父錦CRAFT SAKEシリーズは、タンク１本を責任を持って仕込み醸造した商品です。（仕込み総米６５０kｇ以下、麹は小箱麹で手作り)発売日…
秩父葡萄火酒３００ｍｌ １８度ブランド名「秩父葡萄火酒」由来秩父産葡萄ブランデー×秩父錦梅酒秩父産葡萄が原料となる火酒（蒸留酒）で「秩父葡萄火酒」＝秩父ブランディーブランデーの華やかで芳醇な香りと梅の酸味が調和した、さわ…
西武秩父駅前温泉「祭の湯」様へ４月２９日３０日５月３日４日５日６日１１時～１７時頃まで試飲販売会を致します。秩父へお越しの際は是非お立ち寄りください。秩父あしがくぼ道の駅様へ４月２９日３０日２日間１０時～１７時頃まで試…
この度、南部杜氏協会主催「第１０４回南部杜氏自清酒鑑評会」におきまして、吟醸酒の部で優秀賞を頂きました。この度の受賞を励むとし、これからもお客様に愛される酒づくりを目指し、社員一同精進してまいります。