とろりとしたなめらかな舌触り、甘さを抑えたスッキリとした飲み口生酒特有のフレッシュな味わいが特徴です。もろみの中の米本来の風味をご賞味ください。発売日 １１月１５日（金曜日）アルコール度数 １５度精米歩合 …
令和６酒造年度「秩父錦１本目！しぼりたての特別純米生原酒をそのまま瓶詰致しますた。新酒特有の香りが高くフレッシュな味わい、米の旨味が詰まったお酒です。発売日 １１月８日（金曜日）アルコール度数 １８．６度（予定…
秩父錦森の古々酒 ４００本限定販売仙郷秩父の大自然の恵みと長期熟成の技術によって生まれた秘蔵の酒です。 １８年の永い眠りから目覚めた、味わい深い逸品です。 発売日 １０月１１日金曜日本格米焼酎 １８年古酒 ３７度小売価格…
秩父錦 秋あがり（純米無濾過原酒）発売日２０２４年８月２３日金曜日純米酒を上槽後、ひと夏蔵内でタンク貯蔵しました。熟成した無濾過原酒は新酒特有の粗さが取れ口当たりやわらかで味わい深くなりました。 ７２０ｍｌ １３５０…
酒づくりの森物産館にて２０２３年１月販売の「甕口酒」の販売を致します。１年間貯蔵庫でゆっくりと熟成させた甕口酒１年物を、酒づくりの森物産館限定で販売致します。本数に限りがありありますので是非お早目の酒づくりの森物産館へ…
１人の職人がすべてを任され醸しました。暴れん坊の雄町と心を通わせせ融和するそのことだけを考え醸した酒は真っすぐな味の中に酸という揚音を生み出しました。秩父錦ＣＲＡＦＴＳＡＫＥシリーズは、タンク１本を１人が責任を持ち仕込…
白麴純米吟醸原酒 evolution 発売のお知らせ原材料を今年度より秩父産山田錦の変更致しました。酵母は埼玉県吟醸酵母（埼玉Ｃ）使用クエン酸が多く生成する白麹を使い、低温発酵、アルコール度数も低く抑えた原酒発売日２０２４年７月…
Kura Master20242年連続で「至純」が金賞受賞致しました。秩父産山田錦使用７２０ｍｌ ６６００円（税込）Kura Master 日本酒審査会 2024 - Kura Master
毎年１月に販売の限定酒「甕口酒」を夏酒として、中汲み生詰し半年間冷蔵貯蔵熟成させました。今年の夏酒は、原酒にこだわり、１月に発売の甕口酒とは違い、フレッシュさは落ち着きましたが旨味・コクが増した飲みごたえのある逸品です…
５月１８日は国際博物館の日に伴い秩父錦酒づくりの森物産館の資料館（有料２００円）無料に致します。