秩父錦 純米無濾過原酒「秋あがり」発売 ひと夏を越した無濾過原酒は粗さが取れ、酒質も柔らかくなり飲みやすくなっております。 瓶詰時に一度火入れをしておりますので常温での管理が出来ます。 ２０２２年８月２６日金曜日 …
杜氏とは呼ばれない、1人の蔵人が酒質設計・酵母の選択・麹造り・発酵管理を任され醸しました。 －暴れん坊の雄町と心を通わせ融和する－ そのことだけを考え醸した酒は真っすぐな味の中に酸という揚音を生み出しました。 …
秩父産キヌヒカリ白麹純米吟醸原酒発売 7月２２日金曜日 １６００円（税抜） 原料米に秩父産キヌヒカリを、酵母は埼玉県の吟醸用酵母、クエン酸が多く生成する白麹を使い、低温発酵させアルコール度数を低く抑えた原酒です。果物の…
令和３酒造年度春季清酒鑑評会 知事賞令和３酒造年度全国新酒鑑評会 金賞W受賞酒の販売を致します。兵庫県産山田錦 精白歩合４０％販売日 6月10日金曜日 ７２０ｍｌ価格 ４０００円（税抜）
毎年１月に販売の限定酒「甕口酒」を夏酒として、中汲み生詰し半年間冷蔵貯蔵熟成させました。今年の夏酒は、原酒にこだわり、１月に発売の甕口酒とは違い、フレッシュさは落ち着きましたが旨味・コクが増した飲みごたえのある逸品です…
令和３酒造年度全国新酒鑑評会におきまして金賞を頂く事ができました。 今後も皆様に楽しんで頂けるお酒を醸せるよう日々精進して参ります。 株式会社 矢尾本店 社員一同
芝桜の丘イベント開催に伴い今年も秩父錦 金印２００ｍｌカップ酒「芝桜の丘」を発売いたします。３月１８日（金）より２０１円（税抜）
酒づくりの森物産館・資料館の休館日３月８日 （火）３月１５日（火）３月２２日（火９以上になります。
今年一年秩父錦をご愛顧いただき誠にありがとうございます。来年も秩父錦をよろしくお願いいたします。年末は、物産館１２月３１日まで営業 資料館１２月３１日は休み年始は、物産館１月3日より営業 資料館１月…